Csokis zabkeksz- air fryerben
Van ez a süti, ami végülis se nem keksz, se nem klasszikus sütemény, mégis azonnal rabul ejt. Egy igazán egyszerű, de nagyszerű finomság, amelynek alapja mindössze banán és zabpehely – de itt kezdődik csak az izgalom!
Egy kis kakaó, roppanós étcsokoládé és zamatos meggy hozzáadásával egy teljesen új dimenzióba lép ez az egészséges édesség. Pont annyira puha, hogy ne legyen száraz, de mégis harapható, tökéletes reggelire, tízóraira vagy egy gyors, bűntudatmentes nasi gyanánt. A legjobb pedig, hogy pillanatok alatt elkészül air fryerben – így ha hirtelen valami csokis finomságra vágysz, ez a keksz mindig kéznél lehet. Ráadásul a recept szabadon alakítható, így ha egyszer ráérzel az állagra, garantáltan a kedvenced lesz!
Hozzávalók:
Kb. 10-12 db kekszhez
- 2 érett banán (kb. 200 g)
- 100 g finomra őrölt zabpehely
- 7 ek zabpehely (durvább szerkezetű, kb. 50 g)
- 1 tojás (kb. 50 g)
- 10 g kakaópor
- 1/2 tk sütőpor
- 1 ek olvasztott kókuszolaj (kb. 10 g)
- 30 g étcsokoládé (85%-os), apróra vágva
- 70 g meggy (fagyasztott)
- 1-2 ek édesítő vagy méz (ízlés szerint)
Elkészítés:
- A banánokat villával pépesítsük egy nagy tálban.
- Keverjük hozzá a tojást, az olvasztott kókuszolajat és az édesítőt/mézet.
- Szórjuk bele az őrölt zabpelyhet, a durvább zabpelyhet, a kakaóport és a sütőport, majd alaposan keverjük össze.
- Adjuk hozzá az aprított étcsokoládét és a meggyet, majd lazán keverjük el.
- Egy evőkanál segítségével tegyünk kis halmokat az air fryer kosárba, majd lapítsuk ki őket kb. 1 cm vastagságúra.
- 160°C fokon sütjük, 10-12 percet (félidőben ellenőrizzük, nehogy túlsüljön).
- A sütés után hagyjuk hűlni pár percig, mert melegen még nagyon puhák.
Tippek:
- Ha roppanósabb kekszet szeretnénkl, 2-3 perccel tovább süthetjük.
- Ha túl lágy a massza, adjunk még hozzá egy kevés zabpelyhet.
