Sütőtökös brownie - újragondolt klasszikus

Szeptembertől statikusabb minden, nincs mit tenni, a nyári könnyedség már a múlté.

Az őszi megújuláshoz ajánlok egy újragondolt klasszikus receptet: sütőtökös brownie-t. Kakaós, édes, ragacsos, sütőtökös. Talán túlzásnak tűnhet, de ez a süti, főleg frissen, melegében, olyan, mint egy ölelés. Arra pedig mindenkinek szüksége van.

Hozzávalók:

• 150 g aprószemű zabpehely
• 55 g cukrozatlan kakaópor
• 8 g sütőpor
• ¼ tk szódabikarbóna (¼ tk)
• 1 tk fahéj
• egy csipet só
• 480 g sütőtökpüré
• 3 db tojás (M méret)
• 60 g olvasztott kókuszolaj vagy vaj
• 100 g cukor/édesítő
• 100 g aprított étcsokoládé

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és béleljünk ki egy kisebb méretű tepsit sütőpapírral.
2. Tegyük a zabot egy nagy teljesítményű turmixgépbe, és turmixoljuk magas fokozaton, amíg liszt állagú lesz.
3. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a csokoládé kivételével, és addig turmixoljuk, amíg krémes állagot kapunk.
4. Keverjük az étcsokoládét a tésztához.
5. Öntsük a brownie-tésztát a tepsibe, és egyenletes rétegben oszlassuk el.
6. Ha szeretnénk,szórjunk a tetejére még csokoládét.
7. Süssük az előmelegített sütő középső rácsán 25-35 percig.
8. Hagyjuk legalább 15 percig hűlni, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.
   

Elkészítetted a Sütőtökös brownie-t? Írd meg hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instagramon @konyha.regeny!